ZUCCHINE RIPIENE DI RICOTTA E NOCI

1 Tagliate a metà, svuotate e sbollentate le zucchine per 3 minuti. Asciugatele.

2 Mescolate la polpa tritata con ricotta, noci, parmigiano, scorza di limone, sale e pepe.

3 Riempite le zucchine, spolverate con pangrattato (facoltativo).

4 Infornate a 180°C per 20-25 minuti.

5 Lasciate intiepidire le zucchine ripiene e il piatto è servito!