GERÖSTETES PAPRIKAHUMMUS

1 Die Paprika 25-30 Minuten bei 200 °C im Ofen rösten, dann schälen und zerkleinern.

2 Paprika abspülen und nach Wunsch schälen.

3 Paprika, Kichererbsen, Tahina, Knoblauch, Zitronensaft, Öl, Paprika, Salz und Pfeffer im Mixer zu einer glatten Creme verarbeiten.

4 Nach Bedarf Wasser oder Öl zugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

5 Mit Öl, Paprika und Petersilie garnieren.

6 Mit Crostini oder Gemüsesticks servieren – fertig ist Ihr geröstetes Paprikahummus!